発酵食品のPRで取材を設計する技術｜獲得率80％超の広報戦略

結論：発酵食品のPRは「健康効果」よりも「社会との接点」を設計すべき

発酵食品を扱う経営者の皆様が陥りがちな罠があります。それは、「この商品は体に良くて美味しいから、伝えれば必ずメディアが飛びつくはずだ」という思い込みです。しかし、驚くべき事実に目を向けなければなりません。現在、メディアの元には毎日数百通のプレスリリースが届きますが、その多くが「健康に良い」という理由だけでゴミ箱行きとなっています。なぜなら、発酵食品が健康に良いことは、もはやニュースではなく「常識」だからです。

株式会社CA COMPANYでは、取材は偶然ではなく「設計」できるものと考えています。受注案件の取材獲得率80%以上という数字は、商品の良さを語るのではなく、その商品が「今、なぜ社会に必要なのか」という切り口（文脈）を徹底的に作り込んでいるからこそ実現できています。地方の中小企業が大手メーカーに勝つためには、スペックの比較ではなく、独自の物語と社会性を設計図に落とし込むことが不可欠です。

なぜ「美味しい」「体に良い」だけでは取材が来ないのか

メディア関係者、特にテレビのディレクターや新聞記者が探しているのは「宣伝」ではなく「ネタ」です。発酵食品というカテゴリーにおいて、単なる商品紹介が取材に繋がりにくい理由を整理しましょう。

• 情報の既視感：「乳酸菌が豊富」「腸内環境を整える」というフレーズは、すでに消費者に浸透しきっており、新しさがありません。
• 広告との境界線：商品のメリットばかりを強調すると、メディア側は「それは広告（有料枠）でやってください」と判断します。
• 公共性の欠如：その商品が普及することで、社会のどんな課題が解決されるのかが見えないと、報道する大義名分が立ちません。

いい商品を持つのに認知度が上がらない事業者の多くは、この「メディアの視点」が欠落しています。再現性のあるPR手法を求めるのであれば、まずは「自分たちが言いたいこと」を捨て、「社会が求めていること」に耳を傾けることから始まります。

取材を設計するための3つの具体的ステップ

広報の戦略がなく属人化している組織でも、以下の手順を踏むことで、取材獲得の可能性を飛躍的に高めることが可能です。株式会社CA COMPANYが年間200社以上のPR相談で伝えているエッセンスを公開します。

1. 地域性や伝統を「現代の課題」に結びつける

地方の中小企業にとって最大の武器は「地域性」です。しかし、単に「地元の素材を使っています」だけでは不十分。例えば、「耕作放棄地を再利用して作った発酵調味料」や「伝統的な発酵技術を応用して食品ロスを削減する試み」など、地域の課題解決とリンクさせることで、社会面や経済面での取材価値が生まれます。

2. 「日本初」ではなく「日本一のこだわり」を可視化する

多くの経営者が「日本初」という言葉を探しますが、無理にひねり出す必要はありません。それよりも、「なぜそこまでやるのか」という狂気にも似たこだわりを数値やエピソードで可視化してください。例えば、「300年続く蔵の菌を1年以上かけて自然発酵させる」といったプロセスは、効率化が進む現代において非常に強い「ニュース」になります。

3. 記者が動く「季節性」と「トレンド」を先読みする

PRはタイミングが命です。発酵食品であれば、冬の免疫力アップ特集、夏の食欲減退対策、あるいは「菌活」といったトレンドワードに合わせるのが定石。株式会社CA COMPANYでは、メディアが半年先に何を特集するかを予測し、逆算してプレスリリースを配信する体制を推奨しています。取材は偶然の産物ではなく、狙い澄ました設計の結果なのです。

発酵食品PRにおける具体的な成功の切り口例

実際に取材を獲得しやすい切り口をいくつか紹介します。自社の商品に当てはめて考えてみてください。

• 「SDGs×発酵」：規格外の野菜を独自の乳酸菌でアップサイクルした新商品の開発。
• 「子育て・教育×発酵」：子供たちが自ら味噌を仕込む「菌育（きんいく）」プロジェクトの展開。
• 「働き方改革×発酵」：発酵食品を社食に取り入れ、従業員のパフォーマンス向上を狙う企業の取り組み。
• 「伝統継承×若手職人」：廃業寸前の蔵を20代の若者が継承し、現代風のアレンジで復活させた物語。

これらに共通するのは、「商品そのもの」が主役ではなく、「商品を通じた変化やストーリー」が主役であるという点です。メディア露出で信用を高めたい企業は、この視点の転換を意識してください。

株式会社CA COMPANYが実践する「取材獲得率80％超」のチェックリスト

プレスリリースを配信する前に、以下の項目をセルフチェックしてみてください。一つでも欠けていると、取材獲得のハードルは上がります。

• 【社会性】そのニュースは、自社の利益以外に誰を幸せにしますか？
• 【独自性】他社が真似できない、その会社ならではの物語がありますか？
• 【季節性】なぜ「今」、メディアが報じる必要があるのですか？
• 【視覚性】テレビが撮影したくなるような、絵になる現場や素材がありますか？
• 【誠実性】取材可能性が低い内容を、無理に大きく見せようとしていませんか？

株式会社CA COMPANYでは、取材可能性が低い案件については、正直にお断りすることもあります。それは、経営者の貴重なリソースを無駄にせず、誠実に成果へ伴走したいと考えているからです。露出で終わらせず、事業の成長に繋げることこそがPRの真の目的です。

よくある誤解：SNSを頑張ればメディアから声がかかる？

「SNSを毎日更新していれば、いつかテレビに取り上げられる」と考える経営者も多いですが、これは大きな誤解です。SNSは「ファンとの交流」には適していますが、メディア関係者が信頼性の高い情報を探す場所としては、依然としてプレスリリースが主流です。広告やSNSに限界を感じている会社こそ、第三者機関であるメディアの「お墨付き」を得るPR戦略にシフトすべきでしょう。信頼度は、自ら発信する言葉よりも、他者に語られる言葉によって形成されます。

まとめ：再現性のあるPR手法で事業基盤を強化する

発酵食品のPRは、単なるブームに乗るのではなく、自社の持つ価値を社会の文脈に翻訳する作業です。取材を設計し、狙い通りにメディア露出を実現することで、以下のようなポジティブな循環が生まれます。

• 営業のしやすさの改善：「テレビで紹介されたあの商品」という認知が、商談をスムーズにします。
• 採用力の向上：メディアに露出することで、企業のビジョンに共感する人材が集まりやすくなります。
• 社内モチベーションの向上：自社の取り組みが客観的に評価されることで、社員の自信に繋がります。

広報ゼロから自ら取材を獲得した実体験を持つ株式会社CA COMPANYは、社長の壁打ちパートナーとして、戦略会議から伴走します。一時的な露出で終わらせず、社内でPRが自走する仕組みづくりを目指しましょう。

次のアクションへのご案内

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最終更新日: 2026.07.14